В очередном, седьмом, выпуске телешоу «МастерШеф. Профессионалы-5″ на телеканале СТБ в кулинарных соревнованиях принимали участие 16 прошедших кастинг профессиональных поваров страны, среди которых три представителя Одессы: 33-летняя бренд-шеф-кондитер Лоана Буй, 25-летний повар Глеб Солоденков и 30-летняя кондитер Елизавета Фёдорова.
Первый конкурс для профессионалов начался с запаха – жареного и копчёного. И это было не случайно, ведь главным испытанием для поваров стало корейское барбекю. Участники должны были приготовить блюда, которые можно подать на стол корейского барбекю для судей проекта – Эктора Хименеса-Браво, Владимира Ярославского и Алекса Якутова. Кроме того, ведущая проекта Ольга Мартыновская сообщила поварам обязательное условие: по меньшей мере три элемента созданного меню судьи должны доготовить самостоятельно на огне.
«Главная проверка конкурса: как вы умеете не просто готовить, а создавать для гостей опыт. И опыт здесь с заглавной буквы», – сказала Ольга Мартыновская.
На приготовление повара получили два часа. А перед началом конкурса они распределились на команды. Одесситы Глеб и Лоана оказались в зелёной, а Елизавета – в красной.
Команды выбрали разные стратегии, но по результатам дегустации проиграли красные. Судьи отметили, что блюдам команды немного не хватило вкуса, однако похвалили общую концепцию. На Елизавету чёрный фартук не одели.
Но в следующем конкурсе Елизавете не повезло.
На втором конкурсе кухня «МастерШеф» встретила профессионалов коробками-загадками.
«Сегодня вас ждут кулинарные дуэли не на жизнь, а на чёрные фартуки», – сказала Ольга Мартыновская.
Поскольку участников осталось 16, они должны были сформировать восемь пар. По итогам каждой дуэли один повар становился победителем, а другой получал чёрный фартук. Две одесситки – Елизавета и Лоана – оказались в одной паре, и лучше свои кулинарные способности проявила Лоана, чей салатик, по образному выражению Эктора, “имел волшебный вкус”.
В битве чёрных соревновались сразу 10 участников, в том числе и Лиза. “Это уже мой 5-й, юбилейный, чёрный фартук”, – отметила одесситка.
«Сегодняшняя битва чёрных поделена на этапы. Каждый этап – это приготовление определённого компонента блюда», – объявила Ольга условия. Если участник показал наилучший результат в одном из этапов, он мог сразу отправиться на балкон. Но не в случае с Елизаветой. Ей пришлось пройти через все 5 этапов.
На первом ей не удалось приготовить flatbread – плоскую лепёшку – так, чтобы это понравилось судьям. Не зашёл им и маринованный кабачок – пиклс (от английского pickles, то есть маринованные или квашеные овощи, – ред.). Дальше Лиза имела дело с бататом, но этот гарнир также судьи оставили без внимания. Белковую составляющую – говядину – Лиза также приготовила неудачно. Соус Лиза должна была приготовить из копчёной груши. Он также не понравился судьям. Не лучшей была и презентация окончательного варианта приготовленного одесситкой блюда.
В конечном итоге, проект «МастерШеф. Профессионалы»-5 в 7-м выпуске покинула Елизавета Фёдорова. Судьи на прощание сказали, что у Лизы чудесно получаются десерты, а вот с другими блюдами надо поработать”.
Лиза, прощаясь с участниками и судьями, сквозь еле сдерживаемые слёзы, пожелала всем удачи, особенно Глебу: “Я очень хочу, чтобы победил Глеб. Он – мой фаворит”. Также Лиза пообещала не останавливаться на кондитерке, а совершенствовать свои кулинарные способности на других блюдах.
В телешоу осталось 15 человек. Болеем за наших – Глеба и Лоану!
Фото: СТБ; Yelyzaveta Fedorova/Facebook
Подписывайтесь на наш канал в Telegram: https://t.me/+K3QIJDVwDQhmNDMy
