У вас такое бывает: заходишь в супермаркет, изучаешь ценники всяких вкусняшек и мысленно отсортировываешь “ненужное”? Не потому, что оно ненужное, а потому что кошелёк не позволяет.
Но это не смущает диетологов Министерства здравоохранения. Наверное, под руководством и.о. министра они не подозревают, что на диете уже давно вся страна.
Может, они и не знают, что в Украине из-за вооружённого конфликта на Донбассе 1,2 миллиона человек испытывают острую нехватку продовольствия. А это ни много ни мало 26% населения Украины, о чём недавно ошарашила “сытых” украинцев Всемирная продовольственная программа ООН.
Но вернёмся к диете от Супрун.
Министерство здравоохранения совместно с Ассоциацией диетологов Украины и Центром общественного здоровья недавно разработало так называемую “Тарелку здорового питания” украинцев.
“Тарелка” с помпой была представлена на презентации национальных рекомендаций по здоровому питанию.
Что в ней, в этой “тарелке”?
Ответ даёт президент ассоциации диетологов Украины директор Государственного научно-исследовательского центра по проблемам гигиены питания Олег Швец.
“Человек должен употреблять столько калорий, сколько тратит, для того, чтобы иметь здоровый вес. И употреблять эти калории необходимо за счёт здоровых продуктов, которые должны поставлять основные пищевые вещества: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, минералы, витамины, биофлавоноиды, пробиотики и другие”, – рассказал Олег Швец.
В целом украинцам дают 7 основных советов. Первый – употреблять адекватное количество калорий с едой для удовлетворения собственных потребностей в энергии и основных пищевых веществах.
Что такое “адекватное» количество калорий, объясняется во второй рекомендации: – “употреблять ежедневно достаточное количество полезных пищевых продуктов: овощей, бобовых, фруктов, цельных злаков, орехов, семян, яиц, нежирного мяса, рыбы и молочных и кисломолочных продуктов”.
Интересно, может ли каждый украинец позволить себе ежедневно (!) потреблять “достаточное количество полезных пищевых продуктов” при средней потребительской корзине с минимальным набором продуктов в 1446,1 грн в месяц.
По-моему, комментарии излишни. Если к тому же учесть стоимость жилищно-коммунальных услуг, которые необходимо выплачивать.
Третья рекомендация – избегать частого употребления пищевых продуктов и еды со значительным содержанием соли, сахара и чрезмерным содержанием жира. Длительное потребление сладкой, солёной и жирной еды существенно увеличивает риск опасных заболеваний – сердца и сосудов, диабета и рака. Преимущественно это продукты, которые прошли технологическую обработку.
А помнят ли диетологи цены на лекарства, особенно для больных с заболеваниями сердца и сосудов, диабета и рака? Да что там эти заболевания? Простое простудное заболевание с кашлем, насморком и пр. способно опустошить кошелёк среднестатистического пенсионера.
Читаем дальше.
Рекомендация четвёртая – соблюдать оптимальный режим питания и приобрести здоровые пищевые привычки, таких как регулярное питание, медленное потребление еды в приспособленных для этого местах. Это положительно влияет на функциональное состояние органов пищеварения, предупреждает набор лишнего веса и связанные с ним опасные для здоровья состояния – высокое артериальное давление, атеросклероз и повышение уровня сахара в крови.
Было бы что есть, а место, где есть, мы уже как-нибудь найдём. А уж избыточный вес нам при нынешнем положении “пересічного українського громадянина” явно не грозит.
Рекомендация пятая – пить достаточно жидкости, избирать напитки, которые не содержат много калорий, ограничить или не употреблять вообще алкогольные напитки. Основным источником жидкости должны быть вода, кофе и чай. Калорийные напитки, включая сладкие газированные, соки и соковместимые напитки должны быть существенно ограничены.
Да на простую минеральную воду многие смотрят как на продукт непозволительной роскоши (“Боржоми” до 30 грн. за 0,5 л, “Поляна Квасова”, “Лужанская” – 15-18 грн.). Тут уже не до алкоголя и сигарет, цены на которые скоро отобьют охоту даже смотреть в их сторону. Разве что по о-о-очень, ну, о-о-о-очень большим праздникам.
Рекомендация шестая – тщательным образом соблюдать правила пищевой безопасности, включая соблюдение чистоты, выбор только качественных и безопасных пищевых продуктов, надлежащих условий их транспортировки, хранения и приготовления.
Уж да. А как же с многочисленными скандалами в общепитах Украины в прошлом году с сотнями пострадавших от еды именно в тех местах, где обязаны соблюдать правила пищевой безопасности? Вот здесь бы сосредоточить свой контроль и внимание специалистов Минздрава.
Рекомендация седьмая – ежедневная физическая активность.
Вот уж тут и без советов диетологов украинцы знают, что движение – это жизнь. Благо, для пенсионеров проезд бесплатный: можно в поисках более дешёвых, по акции, товаров объездить пол-города, а потом с гордостью поделиться информацией с соседкой: “А ты знаешь, я сегодня в (название магазина) купила окорочка на 2 гривни меньше, чем в (название магазина)…
“Эти рекомендации базированы на лучших мировых практиках. В сети интернет мы можем найти множество разных рекомендаций со ссылками на авторитетные издания, на Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ). Но для того, чтобы упростить населению поиск лучшего выбора и планирования лучшей привычки к питанию, Минздрав совместно с лучшими диетологами разработало доступный в информационном контексте справочник рекомендаций относительно простых привычек, как сформировать ежедневный рацион для своей семьи, для того, чтобы сохранить свое здоровье и улучшить качество жизни”, – сказала на презентации “Тарелки здорового питания” начальник Управления общественного здоровья Минздрава Наталия Пивень.
А что же диетического посоветовать тем 1,2 миллионам недоедающих граждан Украины? Когда даже кастрюля борща сейчас обходится украинцам в 100 гривен, о чём сообщил директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко на своей странице в Facebook. За год, по его утверждению, стоимость борща выросла практически на 50%. Украинский борщ, приготовленный в ноябре 2017 года, стоил 81 грн. То есть за два месяца он стал дороже почти на 9 грн, или 11%.
Кстати, кроме недоедающей Украины, в список ООН попали Йемен, Южный Судан, Сирия, Ливан, Центральноафриканская Республика, Афганистан и Сомали.
Читайте также: “Медреформа: рай для пациентов или геноцид народа”.