Выбор правильной посуды для напитков — важный вопрос для любой кофейни. От этого зависит не только удобство и лояльность клиентов, но и влияние бизнеса на экологию.
В последние годы все большую популярность приобретают двухслойные бумажные стаканы (www.simi.kiev.ua/ru/dvukhsloynye-stakany). Далее мы разберемся, какие преимущества они дают и нужно ли Вашей кофейне переходить на данную разновидность одноразовой посуды.
Какие выгоды у использования двухслойных стаканов в кафе?
- Меньше отходов. Благодаря плотной структуре двухслойных стаканов клиентам обычно не нужны дополнительные бумажные салфетки. Подсчитано, что одна кофейня может снизить потребление салфеток на 50-70% после перехода на такие стаканы. Это не только экономия для бизнеса, но и польза для экологии.
- Прочность и устойчивость. Двухслойный стакан гораздо сложнее смять или проткнуть, чем обычный бумажный. Это снижает риск протечек и разливов горячих напитков. В результате персоналу придется реже переделывать заказы и тратить меньше времени на уборку столов.
- Биоразлагаемость. Внутренний слой биопластика в двухслойных стаканах полностью компостируется вместе с бумагой. В отличие от этого, обычные бумажные стаканы с полиэтиленовым покрытием не перерабатываются и сотни лет разлагаются на свалках. Используя биоразлагаемые решения, Вы показываете клиентам свою экологическую ответственность.
- Брендинг. Оригинальный дизайн двухслойного стакана с Вашим логотипом будет привлекать внимание и повышать узнаваемость кофейни. Клиенты невольно становятся амбассадорами Вашего бренда, когда идут с таким стаканом по улице.
- Широкий выбор размеров. Двухслойные стаканы выпускаются в разных объемах — от мини до XL. Это позволит предложить клиентам гибкие порции напитков и при необходимости изменять их, сохраняя единый стиль.
Когда лучше выбрать однослойные стаканчики?
Несмотря на многочисленные преимущества, двухслойные стаканы подходят не для всех форматов кофеен. Вот примеры ситуаций, когда имеет смысл присмотреться к однослойным изделиям:
- Если в Вашем меню преобладают холодные напитки. Тут подойдут прозрачные пластиковые стаканы — они легче, дешевле и позволяют клиенту оценить вид напитка. Например, для летнего ассортимента с лимонадами, коктейлями и холодным кофе оптимальны пластиковые стаканы.
- Двухслойные стаканы в среднем на 20-40% дороже обычных бумажных. Если кофейня недавно открылась и финансы ограничены, то на первых порах достаточно закупить бюджетные бумажные стаканы с полиэтиленовым покрытием. Главное ― постепенно изучать отзывы клиентов и присматриваться к альтернативным вариантам.
- Если клиенты часто заказывают несколько напитков с собой. Для этого удобно использовать специальные подставки, в которые вставляются 2-4 стакана. Двухслойные стаканы из-за своей плотной структуры обычно плохо помещаются в такие подставки.
- Когда важно видеть цвет и структуру напитка. Для авторских кофейных миксов, радужных латте и других необычных рецептов лучше использовать прозрачные стаканы, через которые видны все слои и переходы. Двухслойные стаканы для этого не подойдут — разве что выбрать вариант с прозрачным окошком сбоку.