На телеканалі СТБ вийшов третій випуск «МайстерШеф. Професіонали»-5. У кулінарних змаганнях брали участь двадцять професійних кухарів країни, які пройшли кастинг, серед яких троє представників Одеси: 33-річна бренд-шеф-кондитерка Лоана Буй, 25-річний кухар Гліб Солоденков та 30-річна кондитерка Єлизавета Федорова.
Топ-20 кухарів сезону вперше працювали командами під відкритим небом, презентували власне бачення кулінарії та зійшлися у першій битві кухарів у чорних фартухах.
Кухарі вирушили до Києва на Контрактову площу, де під відкритим небом готували для киян та гостей столиці. Професіоналам довелося не лише придумати меню та приготувати страви, а й визначити їхню вартість та продати якомога більше порцій. Додатковим випробуванням стала робота з відкритим вогнем — у розпорядженні команд були аргентинські грилі та справжні дров’яні печі. Перемогу, за задумом організаторів, здобуде команда, яка зможе заробити більше грошей.
Але цього разу кулінарне змагання мало ще й важливу благодійну мету: усі зібрані кошти будуть передані на продуктові набори для літніх мешканців Херсонщини.
Усі троє одеситів об’єдналися в одну команду «синіх», але продати за більшу суму, ніж конкуренти, їм не вдалося. «Червоні» заробили 197 030 грн і здобули перемогу. «Сині» зібрали 165 900 грн. За результатами голосування «сині» вирішили, що Єлизавета Федорова одягне чорний фартух.
Після командного випробування кухарі показали, що для них означає професійна кухня. Їм довелося створити власну страву-маніфест — своєрідну кулінарну візитівку, яка розкриє їхній стиль, характер і філософію.
Після приготування та дегустації на балкон піднялася Лоана Буй, але Гліб Солоденков не зміг повністю втілити свої задуми. Його страва, як і страви ще деяких учасників, здалися суддям недопрацьованими, у результаті Гліб, як і Ліза, потрапляють на битву чорних.
Цього разу кухарям довелося працювати з одним продуктом у трьох різних агрегатних станах — твердому, рідкому та газифікованому.
«Страх страшний», — охарактеризувала завдання Єлизавета, зізнавшись, що «ніколи в руках навіть не тримала сифон». Переживав і Гліб: «Ці чорні вердикти… Раптом щось може піти не так».
Єлизавета як монопродукт обрала ананас, а Гліб — цибулю-порей.
Ананасове морозиво з чіпсами та рідким гелем, приготоване Єлизаветою, «сподобалося» судді Алексу Якутову. Він же й Глібу сказав, що «ти впорався».
Одесити зняли чорні фартухи, а першим із 20-ки вибув 23-річний су-шеф зі Староконстантинівки Вадим Радішевський.
Вболіваємо за наших! Вони продемонструють свою майстерність уже цієї суботи.
Фото: СТБ
Підписуйтесь на наш канал у Telegram: https://t.me/+K3QIJDVwDQhmNDMy