У черговому, сьомому, випуску телешоу «МайстерШеф. Професіонали-5» на телеканалі СТБ у кулінарних змаганнях брали участь 16 професійних кухарів країни, які пройшли кастинг, серед яких троє представників Одеси: 33-річна бренд-шеф-кондитерка Лоана Буй, 25-річний кухар Гліб Солоденков та 30-річна кондитерка Єлизавета Федорова.
Перший конкурс для професіоналів розпочався з аромату — смаженого та копченого. І це було не випадково, адже головним випробуванням для кухарів стало корейське барбекю. Учасники мали приготувати страви, які можна подати на стіл корейського барбекю для суддів проєкту — Ектора Хіменеса-Браво, Володимира Ярославського та Алекса Якутова. Крім того, ведуча проєкту Ольга Мартиновська повідомила кухарям обов’язкову умову: щонайменше три елементи створеного меню судді мають приготувати самостійно на вогні.
«Головне випробування конкурсу: як ви вмієте не просто готувати, а створювати для гостей досвід. І досвід тут з великої літери», — сказала Ольга Мартиновська.
На приготування кухарям дали дві години. А перед початком конкурсу вони розділилися на команди. Одесити Гліб і Лоана опинилися в зеленій, а Єлизавета — у червоній.
Команди обрали різні стратегії, але за результатами дегустації програли червоні. Судді зазначили, що стравам команди трохи не вистачило смаку, проте похвалили загальну концепцію. На Єлизавету чорний фартух не одягли.
Але в наступному конкурсі Єлизаветі не пощастило.
На другому конкурсі кухня «МайстерШеф» зустріла професіоналів коробками-загадками.
«Сьогодні на вас чекають кулінарні дуелі не на життя, а на чорні фартухи», — сказала Ольга Мартиновська.
Оскільки учасників залишилося 16, вони мали сформувати вісім пар. За підсумками кожної дуелі один кухар ставав переможцем, а інший отримував чорний фартух. Дві одеситки — Єлизавета та Лоана — опинилися в одній парі, і краще свої кулінарні здібності проявила Лоана, чий салатик, за образним висловом Гектора, «мав чарівний смак».
У битві чорних змагалися одразу 10 учасників, у тому числі й Ліза. «Це вже мій 5-й, ювілейний, чорний фартух», — зазначила одеситка.
«Сьогоднішня битва чорних поділена на етапи. Кожен етап — це приготування певного компонента страви», — оголосила Ольга умови. Якщо учасник показав найкращий результат на одному з етапів, він міг одразу вирушити на балкон. Але не у випадку з Єлизаветою. Їй довелося пройти всі 5 етапів.
На першому етапі їй не вдалося приготувати flatbread – плоский корж – так, щоб це сподобалося суддям. Не сподобався їм і маринований кабачок – піклс (від англійського pickles, тобто мариновані або квашені овочі, – ред.). Далі Ліза мала справу з бататом, але цей гарнір судді також залишили без уваги. Білкову складову — яловичину — Ліза також приготувала невдало. Соус Ліза мала приготувати з копченої груші. Він також не сподобався суддям. Не найкращою була й презентація остаточного варіанту страви, приготованої одеситкою.
У підсумку, проект «МайстерШеф. Професіонали»-5 у 7-му випуску покинула Єлизавета Федорова. Судді на прощання сказали, що у Лізи чудово виходять десерти, а ось з іншими стравами треба попрацювати".
Ліза, прощаючись з учасниками та суддями, крізь ледь стримувані сльози, побажала всім удачі, особливо Глебу: «Я дуже хочу, щоб переміг Глеб. Він — мій фаворит». Також Ліза пообіцяла не зупинятися на кондитерських виробах, а вдосконалювати свої кулінарні здібності у приготуванні інших страв.
У телешоу залишилося 15 осіб. Вболіваємо за наших — Гліба та Лоану!
Фото: СТБ; Єлизавета Федорова/Facebook
Підписуйтесь на наш канал у Telegram: https://t.me/+K3QIJDVwDQhmNDMy