10 апреля у иудеев начинается праздник Песах, который продлится до 17 апреля.
Песах — один из центральных праздников, посвященный Исходу евреев из Египта. Название с иврита переводится как «пройти мимо».
Так как фараон не хотел отпускать евреев из египетского рабства, Всевышний наслал на Египет свою «десятую казнь» — гибель всех первенцев. Но смерть не коснулась семей евреев — косяки их домов были отмечены кровью жертвенных ягнят.
А еще Песах называют праздником пресных хлебцев: выход из Египта был настолько поспешен и стремителен, что людям не хватало времени ждать, пока сойдет тесто для хлеба. В дороге они вынуждены были есть пресные хлебцы из муки, смешанной с водой. Поэтому во время Песаха иудеи едят только пресный хлеб (мацу), строго соблюдая инструкции Торы, которая категорически запрещает во время праздника иметь даже крошку хомеца — продукта, в котором содержатся зерновые, подвергшихся закваске (хлеб, пиво и т.д.). От любого хомеца нужно обязательно избавляться.
В ночь на субботу евреи осуществляют особую трапезу — так называемый пасхальный седер («порядок»), во время которой читают «Пасхальную Агаду» — книгу, в которой говорится об истории исхода из Египта. То, что евреи ставят на стол перед началом седера, является частью самой Агады, эта пища вплетена в повествование. На столе обязательно должен быть корень хрена (это напоминание о горечи рабства в Египте), харосет — смесь натертого яблока с молотыми орехами, вином, сахаром и корицей, символизирующая тяжесть труда — глину, из которой евреи производили кирпич для фараона, зелень петрушки и сельдерея (надежда на будущее), зажаренный кусок баранины с косточкой (пасхального агнца, заколотого накануне исхода), вареное яйцо (жертвы, которые приносили в Храме), соленую воду, в которую погружают зелень (соленые слезы прошлого). Строгий и торжественный ритуал седера приписывает выпить ночью четыре бокала вина, есть хлеб бедности — мацу и закончить трапезу афикоманом — кусочком мацы, отложенным вначале седера.
Одесская иудейская религиозная община «Хабад Шомрей Шабос» проводит 10-11 апреля пасхальные седеры, литературный конкурс «Что значит для тебя Исход из Египта», другие пасхальные мероприятия.